Shapeshifter
20-Nov-2010, 19:51
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Fue ya hace 40 años que doña María del Carmen Gutiérrez empezó a vender quesadillas y tlacoyos en la calle de Georgia, en la colonia Nápoles; hoy sus bisnietos, encabezados por Cirilo Bastida, siguen la exquisita tradición. Todos los días, de domingo a domingo, llegan desde San Mateo Atenco cargados de guisos y masa a primera hora de la mañana.
Las ollas de mole verde fueron las que me sedujeron, la enorme bola de masa de maíz azul terminó de convencerme, lo único que faltaba era decidirme, carne de puerco o pollo; me decanté por la segunda. Un enorme taco con tortilla recién hecha y su arroz a la mexicana calmaron mi hambre a esa hora de la mañana, el sabor me era familiar.
Para continuar me pedí un tlacoyo de haba con nopales placeros y queso Oaxaca encima, sentí que la salsa verde cargadita de cilantro era la adecuada y no me equivoqué. La masa en verdad que sabe diferente, era como cuando de niño iba al pueblo de mi madre, allá por Toluca, y nos preparaban todos esos guisos que hasta la fecha son mis favoritos.
Mientras me comía una quesadilla de pollo, alguien pidió un taco de chicharrón: la tortilla recién hecha, el arroz encima y un huevo cocido, eso y las gorditas de chicharrón en masa azul era algo que nunca había visto. Todo parejo a 11 pesos, lo único más caro es el taco de bistec, (dos tortillas, el bistec entero, nopales y quesillo), por 24 pesos.
Para aquellos que no tienen llenadera hay oferta todos los días: aquel que se coma 10 tacos y dos refrescos no paga. Pero también puede hacer equipo: si llega con 10 amigos, usted no paga. Aunque le aseguro que con 33 pesos (sin contar refresco) usted quedará satisfecho en este puesto de antojitos mexicanos.
Cómo llegar: Nueva York, esquina con Alabama, colonia Nápoles, frente al Jardín Esparza. Horario: 8 a 18 horas.
Fue ya hace 40 años que doña María del Carmen Gutiérrez empezó a vender quesadillas y tlacoyos en la calle de Georgia, en la colonia Nápoles; hoy sus bisnietos, encabezados por Cirilo Bastida, siguen la exquisita tradición. Todos los días, de domingo a domingo, llegan desde San Mateo Atenco cargados de guisos y masa a primera hora de la mañana.
Las ollas de mole verde fueron las que me sedujeron, la enorme bola de masa de maíz azul terminó de convencerme, lo único que faltaba era decidirme, carne de puerco o pollo; me decanté por la segunda. Un enorme taco con tortilla recién hecha y su arroz a la mexicana calmaron mi hambre a esa hora de la mañana, el sabor me era familiar.
Para continuar me pedí un tlacoyo de haba con nopales placeros y queso Oaxaca encima, sentí que la salsa verde cargadita de cilantro era la adecuada y no me equivoqué. La masa en verdad que sabe diferente, era como cuando de niño iba al pueblo de mi madre, allá por Toluca, y nos preparaban todos esos guisos que hasta la fecha son mis favoritos.
Mientras me comía una quesadilla de pollo, alguien pidió un taco de chicharrón: la tortilla recién hecha, el arroz encima y un huevo cocido, eso y las gorditas de chicharrón en masa azul era algo que nunca había visto. Todo parejo a 11 pesos, lo único más caro es el taco de bistec, (dos tortillas, el bistec entero, nopales y quesillo), por 24 pesos.
Para aquellos que no tienen llenadera hay oferta todos los días: aquel que se coma 10 tacos y dos refrescos no paga. Pero también puede hacer equipo: si llega con 10 amigos, usted no paga. Aunque le aseguro que con 33 pesos (sin contar refresco) usted quedará satisfecho en este puesto de antojitos mexicanos.
Cómo llegar: Nueva York, esquina con Alabama, colonia Nápoles, frente al Jardín Esparza. Horario: 8 a 18 horas.